¿COMO PREPARAR UNAS DELICIOSAS SETAS AL AJO Y CEBOLLA CON TORTILLAS DE MAÍZ?

Ingredientes

1.- Para las setas:

- 100 g hongos setas

- 50 g cebolla finamente picada

- 1 pza. diente de ajo finamente picado

- 1 cda. de perejil lavado y desinfectado finamente picado

- 1 cda. aceite de oliva

- Pizca de sal de mar

- 2 tortillas de maíz

- 100 g de manzana fresca lavada

- Pizca de sal de mar

2.- Para el agua:

- 1 limón

- 1 vaso agua potable

- 1 cdita. azúcar moscabada

Modo de preparación

1)- Con un paño de cocina limpiamos las setas y reservamos, si se desea podemos trocearlas.

- Calentamos en una cacerola el aceite a fuego medio y cuando está listo agregamos la cebolla y acitronamos, enseguida incluimos el ajo incorporando bien los ingredientes.

- Luego agregamos las setas movemos enérgicamente para que se impregnen de los sabores y del aceite, bajamos el fuego a suave y agregamos sal de mar, podemos perfumar con unas hojas de epazote bien lavado y cocinamos de 15 a 20 minutos, para servir podemos adornar con perejil fresco y bien picado

2)- En un vaso con agua, agregamos el jugo de limón, opcional una cucharadita de azúcar mascabada, mezclamos y servimos.

¿Y EL POSTRE QUE?

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