¿COMO PREPARAR UNA DELICIOSA TRUCHA A LAS FINAS HIERBAS CON PASTA EN SALSA POMODORO?

Ingredientes

1.-Para las truchas:

- 1 pieza de trucha

- 2 cdas. aceite de oliva

- 1 Diente ajo

- Sal al gusto

- Romero al gusto

- Orégano al gusto

- 150 g de espagueti

- 2 piezas jitomate

- ¼ pieza cebolla

- 1 diente ajo

- Albahaca al gusto

- Orégano al gusto

- 2 cdas. de aceite de oliva

- Pizca de sal de mar

- Perejil al gusto

2.- Espagueti en salsa pomodoro

- 150 gr de espagueti

- 2 piezas jitomate

- ¼ pieza cebolla

- 1 diente ajo

- Albahaca al gusto

- Orégano al gusto

- 2 cdas. aceite de oliva

- Sal al gusto

- Perejil al gusto

3.- Para el smothie:

- ½ taza jugo de naranja

- 1 rebanada de piña

- 2 pedacitos de papaya

- 1rebanada delgada de jengibre

- Cubitos de hielo al gusto

Modo de preparación

1)- Picar el ajo, las especias y mezclarlas con el aceite de oliva.

- En un plato ponemos la trucha y esparcimos el aceite de oliva por todo el pescado y lo dejamos reposar por unas horas.

- En aluminio ponemos el pescado y lo envolvemos para llevarlo a la plancha y lo cocinamos por espacio de 20 minutos.

- Abrimos el papel aluminio, rectificamos que esté bien cocida y servimos

2) Para la salsa pomodoro:

- Cortamos el jitomate, la cebolla y el ajo en cuartos y los agregamos a un sartén con el aceite de oliva.

- Movemos regularmente hasta que veamos que el jitomate está casi cocido y agregamos las especias.

- Agregamos un poco de agua, dejamos que hierva, apagamos y dejamos que enfríe.

- Una vez frio lo licuamos y rectificamos sazón.

Para la pasta:

- Ponemos a hervir agua, cuando se encuentre en punto de ebullición se agrega el espagueti junto

con un trozo de cebolla y especias al gusto. Checar el tiempo de cocción del paquete, lavar con

agua fresca y colocar en el plato agregando encima la salsa pomodoro, adornar con una ramita de

perejil.

3)- Lavar y desinfectar todas las frutas.

- Añadir todos los ingredientes y licuar hasta obtener la consistencia deseada.

- Servir y disfrutar.

NOTA: El smoothie de frutas tiene alto contenido en azúcares.

¿Y EL POSTRE QUE?

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