¿COMO PREPARAR UNOS DELICIOSOS BUÑUELOS ANTIOQUEÑOS?

 

Tiempo de preparación: 20 minutos | Raciones: 8 a 10

 

INGREDIENTES:

· 3 tazas de quesito molido

· 1½ taza de harina de maíz

· 2 huevos batidos

· ¼ taza de leche

· 1 cucharadita de azúcar

· aceite.

 

PREPARACION:

Se mezclan todos los ingredientes, y se amasan hasta lograr una masa suave. Se forman bolitas con las manos húmedas y se ponen a freír en aceite caliente. Se tapa, cuando se esponjen y suban se aumenta el fuego y se dejan dorar. Se sacan y se ponen a escurrir sobre papel absorbente.

 

Buñuelos (otra receta) Antioquia

Tiempo de preparación: 20 minutos | Raciones: 8 a 10

 

INGREDIENTES:

· 2 libras de queso fresco, molido

· 4 huevos batidos

· ½ libra (250 gr) de harina de maíz

· 1 cucharada de almidón.

 

PREPARACION:

Se revuelven todos los ingredientes hasta lograr una masa suave, y se forman bolitas con las manos húmedas. Se ponen en aceite no muy caliente, y cuando empiecen a crecer se aumenta el fuego. Se dejan dorar y se escurren. Se sirven con almíbar de azahares.

 Almíbar de azahares: se prepara un almíbar liviano con agua de azahares (flores de naranjo) y azúcar, y se deja calar a gusto.

¿Y EL POSTRE QUE?

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