El café es un aliado indispensable en el día a día
de muchas personas. Su aroma, su sabor y su aporte de cafeína hacen que sea tan
popular, pero ¿y si, además, ayuda a adelgazar?
Según un estudio de la Universidad de Scranton
(Pensilvania), el café
verde ayuda a adelgazar y esto se debe a que contiene ácido clorogénico,
sustancia que evita que el cuerpo absorba todas las calorías que recibe de los
carbohidratos y grasas.
Pero
¿qué es el café verde? Es el café sin tostar. El tueste le da a los
granos de café el sabor, el olor y el color típicos de esta bebida, sin
embargo, al tostarlos pierden el ácido clorogénico.
Para el estudio se reclutó a 16 personas con sobrepeso
que tomaron cápsulas de extacto de café verde durante 6 meses. El resultado fue
que todos perdieron cerca del 10% de su peso corporal.
El
café aporta muy pocas calorías (2 por cada taza), genera sensación de saciedad
y, si se toma a primera hora de la mañana, hace que el organismo consuma mejor
las grasas acumuladas. Eso sí, el café verde ni es la panacea ni es un
producto milagro: es efectivo para ayudar a perder peso, siempre y cuando la
dieta sea equilibrada, baja en grasas y se haga ejercicio de manera habitual.
Lo hay en cápsulas, en granos y ahora ha crecido la moda
del café verde líquido, pero lo importante es que nos aseguremos de comprar
este producto en puntos autorizados y que tenga garantías de calidad.
Beneficios
Poder
saciante
El café verde tiene poder saciante gracias a su alto
contenido en fenólicos y ayuda a no picar entre horas. Hace aguantar más tiempo
sin comer y facilita el poder esperar a las comidas principales.
Pocas
calorías
El café aporta muy pocas calorías (2 por cada taza).
Además, el café verde no ha sido tostado y, por ello, no ha perdido el ácido
clorogénico, que es el que hace que sea efectivo en la pérdida de peso.
Ácido
clorogénico
Está presente en todos los granos de café, pero, al
tostarlos, se pierde. Como el café verde no se ha tostado, contiene ácido
clorogénico que evita que el cuerpo absorba todas las calorías que recibe de
los carbohidratos y grasas.
Antioxidante
El café verde es un perfecto antioxidante gracias a su
alto contenido en polifenoles. Ayuda a combatir las huellas del envejecimiento.
Drenante
El café verde es diurético, ayuda a eliminar la
grasa acumulada y, por tanto, es efectivo contra la celulitis.
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