Tiempo de cocción: 1 hora | Raciones: 12 a 14
INGREDIENTES:
· 8 papayuelas
· 6 tazas de agua
· 1 libra (500 gr) de azúcar
· gotas de limón.
PREPARACION:
Se pelan las papayuelas y se cortan en gajos o trozos siguiendo la fibra. Se ponen a cocinar en 4 tazas de agua durante 30 minutos o hasta que queden blandas, se les agregan las 2 tazas de agua restantes y el azúcar. Se dejan calar a fuego lento por 30 minutos, sin revolver, quitando la espuma que se pueda formar. Se añaden unas gotas de limón y se guarda en dulcera.
· 8 papayuelas
· 6 tazas de agua
· 1 libra (500 gr) de azúcar
· gotas de limón.
Se pelan las papayuelas y se cortan en gajos o trozos siguiendo la fibra. Se ponen a cocinar en 4 tazas de agua durante 30 minutos o hasta que queden blandas, se les agregan las 2 tazas de agua restantes y el azúcar. Se dejan calar a fuego lento por 30 minutos, sin revolver, quitando la espuma que se pueda formar. Se añaden unas gotas de limón y se guarda en dulcera.
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