Hemos hablado en otras oportunidades acerca de la
diabetes y las consecuencias que está dejando en muchas personas a nivel
mundial. En muchos casos, suele llevar a otras complicaciones a nivel de salud.
Sin embargo,
también hemos dicho que la
diabetes se produce cuando hay un descontrol en los niveles de azúcar en la
sangre. Sin embargo, se debe prestar atención a los estudios, pues hay
ocasiones que las personas pueden por momentos determinados tener alto los
valores pero no ser diabético, sin embargo, hay que tomar medidas para evitar
sufrir de diabetes.
Los niveles de azúcar alto, en ocasiones, no
únicamente tiene que ver con el consumo de dulces.
Algunos
casos que detonan la alteración en los niveles de azúcar son: tiene una mala
alimentación, la inactividad física, el estrés, reacción a algunos medicamentos
y enfermedades.
CONTROLA LOS NIVELES DE AZÚCAR
Para
aprender a controlar, es importante primero identificar si sufrimos en el
organismo alteración por los niveles de azúcar. Algunos síntomas comunes son:
La boca seca
Sed constante
Problemas a nivel estomacal
Disfunción sexual
La cicatrización de cortes y heridas es muy lenta
Constante apetito
Picazón en la piel seca
Problemas de concentración
Alteración en los nervios
Visión borrosa
Infecciones frecuentes
Exceso de grasa abdominal
Aumento de peso
Cansancio
Luego de
identificar los síntomas, es bueno trabajar en la alimentación. Así que, de
sebe consumir alimentos bajo en índice glucémico.
El índice glucémico es un sistema para cuantificar
la respuesta glucémica de un alimento, que contiene a su vez la misma cantidad
de carbohidratos que un alimento de referencia. De ésta manera, el sistema permite comparar la calidad de
los diferentes carbohidratos contenidos en alimentos individuales.
A
continuación te daremos una tabla de alimentos con los distintos índices
glúcemicos:
Índice glucémico alto: más de 50
Sandía 70
Plátano
verde 70
Melón
amarillo 65
Pasas 65
Papaya 58
Fruta en
conserva 55
Mango 50
Kiwi 50
Zanahorias
cocidas 85
Calabaza 75
Remolacha
roja 65
Maíz en
grano para ensaladas 65
Yuca 55
Papas
salteadas 95
Papas al
horno con piel 90
Patatas
fritas 95
Ñoquis 70
Puré de papa
80
Papas
cocidas 70
Papas
cocidas con piel 70
Batata 55
Risotto 113
Fideos de
huevo 70
Arroz blanco
70
Pasta común
65
Tallarines
chinos de arroz 65
Raviolis
trigo duro 60
Cereal de
arroz 55
Arroz
integral 50
Harina de
arroz 95
Harina
blanca de trigo 85
Pretzel 85
Pan
hamburguesa 85
Pan blanco
85
Palomitas de
maíz 85
Arroz
inflado 85
Pan rallado
para rebozar 80
Maíz 75
Croisants 70
Harina de
maíz 70
Pan integral
de trigo 65
Galletas de
trigo 65
Harina trigo
completa 60
Pizza 60
Pan de leche
60
Pan pita 55
Avena 55
Cerveza 110
Zumo de
frutas con azúcar 90
Limonada 70
Bebidas de
cola 70
Zumo de piña
sin azúcar 50
Índice glucémico moderado: de 35 a 50
Piña fresca
45
Uva 45
Plátano
crudo 45
Melocotón 40
Manzana 40
Naranja 35
Naranja zumo
recién exprimido 40
Coco 35
Guisantes 45
Lentejas 40
Garbanzos 35
Pasta
integral 45
Pan integral
tostado 45
Copos de
avena 40
Harina de
quinoa 40
Crepes
integrales 40
Pan integral
35
Mostaza 35
Compota de
manzana sin azúcar 35
Sidra seca
40
Zumo de
tomate 35
Leche de
coco 40
Yogur con
fruta 35
Índice glucémico bajo: de 0 a 35
Toronja 30
Cereza 25
Tomate 15
Tomate frito 45
Tomates secos
35
Salsa de tomate 55
Nueces 15-30
Maní 15
Frijol 30
Zanahorias crudas 30
Soja 15
Brócoli 15
Berenjena 15
Calabacín 15
Vegetales verdes 0-15
Zumo de limón sin azúcar 20
Nata 30
Leche desnatada 30
Leche de avena 30
Leche de almendra 10
Requesón 30
Yogur sin agregados, sin azúcar 15
Aceite de oliva 0
Huevo 0
Quesos 0
Pescado, salmón, atún, etc 0
Carnes 0
Embutidos 0
Marisco 0
Café, té 0
Aves, pollo, pavo, etc 0
Crustáceos 5
Vinagre 5
Aguacate 10
Aceitunas 15
Cebolla 15
Coliflor 15
Repollo 15
Acelgas 15
Espinacas 15
Pepinos 15
Champiñones
15
Jengibre 15
Chile, pimiento picante 15
Pepinillo 15
Alcachofa 20
Cacao en polvo sin azúcar 20
Chocolate negro 80% 20
Chocolate amargo negro 85% 20
Moras 25
Con la ayuda de esta lista podrás regular los
niveles de azúcar, recuerda
llevar una dieta saludable, hacer ejercicios y visitar a un nutricionista.
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