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¿COMO PREPARAR UNOS DELICIOSOS CREPES DE ZANAHORIA?


(RELLENO)
INGREDIENTES
Espinaca 100 g
Queso mozzarella 200 g
Queso azul, 50 g
Cebolla morada 1
Coliflor 100 g
Almendras activadas 60 g
Aceite girasol c/n
Sal y pimienta c/n

PROCEDIMIENTO
Activar previamente las almendras, luego quitar la cascarilla, Picar las espinacas y las cebollas (julianas) y saltearlas con aceite de girasol agregar sal y pimienta, agregar la coliflor partida en pedazos pequeños y luego saltearla hasta que dore. Bajar del fuego dejar enfriar para agregar almendras peladas y por último el queso azul.

Armado de los crepes en mesada primero el crepe, luego el queso mozzarella uno por crepe, encima el relleno y cerrar.


¿Y EL POSTRE QUE?



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