Corazón
más sano.
Un
vaso de cerveza al día podría aumentar la salud cardíaca, ya que mejora
el estado de los vasos sanguíneos y el flujo de sangre, además de hacer a las
arterias más flexibles, de acuerdo con una investigación reciente de la
Universidad Harokopio en Atenas (Grecia).
En
el Centro de Investigación Cardiovascular (CSIC-ICCC) demostraron hace poco que
el consumo moderado de alcohol (de 10 a 30 gramos al día) se asocia a un menor
riesgo de infarto de miocardio y muerte en estudios en poblaciones con
grave riesgo cardiovascular. Y mejora la formación de tejido reparativo después
de sufrir un infarto. El
efecto se debe, sobre todo, a que el lúpulo de la cerveza contiene un
antioxidante llamado xanthohumol con efectos protectores en la salud
cardiovascular.
Mejora
el sistema inmune.
Según un estudio realizado por el Instituto del Frío del
CSIC, tanto en mujeres como en hombres adultos y sanos el consumo moderado de cerveza durante un mes
produce un efecto beneficioso, al observarse una mejora en la respuesta del
sistema inmune contra patógenos externos. Además, esta bebida causa un
aumento de los leucocitos (glóbulos blancos)?y linfocitos, así como una
tendencia generalizada al incremento de?los valores de las subpoblaciones de
los linfocitos T, las células?inmunológicas que ayudan a destruir
microorganismos invasores.
Combate
el alzhéimer.
Consumir moderadamente cerveza podría disminuir
uno de los factores de riesgo de la enfermedad de Alzheimer, ya que esta bebida
fermentada contiene silicio, un mineral que parece interaccionar con el
aluminio, un metal neurotóxico que se relaciona con la demencia y otros
desórdenes neurodegenerativos. La bebida contiene aproximadamente 36 mg/l de
silicio biodisponible, lo que implicaría que un consumo moderado de cerveza
(dos cañas al día de 200 ml.) aportaría aproximadamente el 50% de la ingesta
diaria recomendable de silicio; si bien los requerimientos diarios de este
elemento no están en la actualidad totalmente establecidos.
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