¿COMO PREPARAR UN DELICIOSO MUFFINS DE CAFÉ?

 

INGREDIENTES (para 15 unidades):

- 250 gr de harina común

- 75 gr de azúcar

- 75 gr de azúcar moreno

- 2 cucharaditas de polvo para hornear

- 2 cucharaditas de café instantáneo

- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

- ¼ cucharadita de sal

- 1 huevo

- 225 cc de leche

- 110 cc de aceite

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

 

PREPARACION PASO A PASO:

Precalentar el horno a 190°C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde para muffins o cubrir los huecos con pirotines de papel. En un bol grande, mezclar la harina, los dos tipos de azúcar, el polvo para hornear, el café instantáneo, la canela, y la sal. En otro bol, mezclar el huevo, la leche, el aceite, y la esencia de vainilla. Mezclar bien y verter todo en el bol con la mezcla de harina. Revolver para integrar pero no mezclar de más. Distribuir la preparación entre los pirotines. Llevar al horno y cocinar unos 24 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Dejar entibiar antes de servir.

¿Y EL POSTRE QUE?

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