¿COMO PREPARAR UNA DELICIOSA ENSALADA CHINA?

 

(Para 6 personas)

 

INGREDIENTES

• 2 filetes de pechuga de pollo

• 1 bandeja de brotes de soya

• 1 bandeja de champiñones

• 1 pimentón amarillo u otro color

• 3 cebollines

• 2 zanahorias

• semillas de sésamo tostadas

• rabanitos para decorar

 

ALIÑO

• ½ taza de aceite

• 4 cucharadas de salsa de soya

• 3 cucharaditas de jerez

• 1 cucharadita de miel de palma

• ½ cucharadita de jengibre en polvo

 

PROCEDIMIENTO

 Cocer el pollo en agua, desmenuzar y poner en un bol con los brotes de soya, los champiñones y cebollines cortados en rodelas, el pimentón y las zanahorias cortadas en juliana y mezclar bien. Agregar el aliño y revolver. Espolvorear las semillas de sésamo tostadas y decorar con rabanitos.

 

Información nutricional por porción: Energía 171 kcal; proteínas 15,9 g; grasa total 6,2 g; colesterol 29 mg; carbohidratos 14,4 g; fibra 4,6 g; sodio 298 mg.

¿Y EL POSTRE QUE?

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