¿COMO PREPARAR UN DELICIOSO SHAWARMA?

INGREDIENTES

Pan árabe 1 uni

Falafel 1 uni

Pechuga de pollo 1 uni

Lechuga Batavia ½ hoja

Cilantro 2 C

Yerbabuena 2 C

Cebolla blanca 1 C

Tomate 1 C

Vinagre blanco 1 C

Yogur griego 3 C

Eneldo 1 C

Miel 1 C

Limón ½ uni

Aceite de sésamo ½ C

PREPARACIÓN:

1. Abrir la pechuga de pollo en mariposa lo más finamente posible.

2. Sellar la pechuga en una sartén con aceite y sal.

3. Retirar del fuego.

4. Lavar y desinfectar la lechuga, cortarla en chifonade.

PARA EL PICADILLO:

cortar la cebolla en brunoise, el tomate en concasse, el cilantro y la

hierbabuena finamente picado, mezclar bien y agregar vinagre y jugo de limón. Salpimentar.

PARA EL ADEREZO:

En un recipiente mezclar yogur, eneldo picado finamente, miel, limón, aceite de ajonjoli y sal.

PARA ARMAR EL SHAWARMA:

Abrir un bolsillo al pan árabe, rellenar con las lechugas mezcladas con el aderezo, el pollo, el falafel y el picadillo.

¿Y EL POSTRE QUE?

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