(TOCINO AL HORNO)
INGREDIENTES
Tocino 400 gr
Bicarbonato ¼ c
Ajo en polvo ½ C
Cebolla en polvo ½ C
Paprika ½ C
Vodka 1 copa
PROCEDIMIENTO
Condimentar el tocino por el lado de la carne con el ajo,
paprika, cebolla, sal, pimienta y vodka, girarlo y frotar la piel del tocino
con el bicarbonato diluido en un poquito de agua.
En una refractaria amplia colocar el tocino con la carne
hacia arriba y llevar al horno por una hora y media a 140 C luego girarlo, con
la piel hacia arriba retirar el exceso de grasa y llevar al horno por una hora
a 180 C.
Retirar y cortar en trozos acompañar de molho.
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