Tiempo de cocción: 40 minutos | Raciones: 6 a 8
INGREDIENTES:
· 4 libras (2 kg) de chuletas de cerdo
· 4 limones (jugo)
· 3 cucharadas de laurel, tomillo y orégano, molido
· sal y pimienta a gusto
· aceite.
PREPARACION:
Se cortan las chuletas de 1½ cm de grosor, se frotan muy bien con el jugo de limón, las hierbas y los aliños y se dejan reposar. Luego se cubren con agua y se llevan al fuego por 20 minutos aproximadamente, hasta que queden blancas. Se sacan, se escurren y se fríen en aceite hasta que se doren por ambos lados.
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