¿COMO PREPARAR UN DELICIOSO MOUSSE DE CHIRIMOYA ALEGRE?

(Para 10 personas)

INGREDIENTES

• 1 kilo de chirimoyas maduras

• 3 hojas de colapez

• 4 cucharadas de agua

• 3 claras

• ½ taza de endulzante en polvo

• 1 yogurt natural bajo en calorías

SALSA DE NARANJAS

• 3 tazas de jugo de naranjas

• ½ taza de endulzante en polvo

• 1 cucharadita de maicena

• 1 naranja cortada en julianas

• rodajas de naranjas para decorar

PROCEDIMIENTO

 Pelar la chirimoya y sacar las pepas. Machacar la pulpa ligeramente. Agregar endulzante en polvo. Batir las claras a nieve y mezclar con la chirimoya y el yogurt con movimientos suaves y envolventes. Remojar las hojas de colapez en agua fría, hasta que queden como goma pegajosa, luego disolverla en las 4 cucharadas de agua tibia y calentar en microondas hasta que se disuelva. Mezclar la gelatina con la mezcla de chirimoya con movimientos suaves, hasta incorporar totalmente. Distribuir la mezcla en un molde plástico o en un molde de pan rectangular forrado en papel transparente. Refrigerar durante 1 hora y servir con salsa de naranjas o fresas.

¿Y EL POSTRE QUE?

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