¿COMO PREPARAR UN DELICIOSO CAFE FRANCÉS (liégeoise café)?

INGREDIENTES (para 6 porciones):

- 300 cc de café bien fuerte

- 500 cc de nata (crema de leche), bien fría

- 25 gr de azúcar glas (impalpable)

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 500 gr de helado de café

PREPARACION PASO A PASO:

Hacer el café bien fuerte, dejarlo enfriar por unos minutos y luego llevarlo a la heladera por lo menos durante 1 hora. Poner 6 vasos de trago largo en el freezer por 30 minutos para que estén bien fríos. Agregar la nata al café al bol frío. Batir con batidora hasta que empiece hacer picos duros. Agregar la esencia de vainilla y el azúcar. Batir hasta lograr una buena consistencia. Distribuir en partes iguales la crema de café en los vasos. Agregar el helado de café y decorar con copete de nata montada (crema chantilly) y rulos de chocolate.

¿Y EL POSTRE QUE?

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