En esta ocasión vamos a hacer unas nuggets de pollo con
queso. Las nuggets de pollo caseras sin queso es una de las primeras recetas
que subí en este blog. En esta ocasión, toca la misma versión pero con queso.
Como resultado tendremos unas nuggets muy cremosas y sabrosas. Con ese queso
que estará fundido en su interior. Son muy fáciles de hacer y totalmente
caseras. Así que sabremos al 100% los ingredientes que contiene. Comencemos con
la receta de las nuggets de pollo con queso.
INGREDIENTES
PARA 2 PERSONAS:
400g de carne picada de pollo
2 rebanadas de pan de molde, sin la corteza
150g de queso mozzarella rallado
un chorro de leche
sal y pimienta
harina, 2 huevos y pan rallado
aceite
RECETA
DE LAS NUGGETS DE POLLO CON QUESO:
1.- Ponemos la carne picada en un bol. Echamos una pizca
de sal y pimienta y añadimos también el queso rallado
2.- Mojamos las rebanadas del pan de molde con la leche,
por las dos caras. Sacamos de la leche y lo añadimos al bol. Este ingrediente
añadirá mucha cremosidad a las nuggets de pollo
3.- Con las manos mezclamos todos los ingredientes hasta
obtener una masa homogénea
4.- Hecho esto, cogemos una pequeña porción de la masa.
Le damos forma de nugget (Aplastada pero, que tenga al menos medio dedo de
grosor, para que tenga bien de carne, que no sea solo empanado) y la pasamos
primero por harina, después por huevo batido y finalmente pan rallado. Que se
impregne bien de todos los ingredientes. Reservamos en un plato hasta haber
terminado de dar forma a todas las nuggets.
5.- Una vez hechas todas, metemos en el congelador unos
30 minutos. Así la masa se asienta bien
6.- Finalmente freímos en abundante aceite muy caliente.
Una vez fritas retiramos y ponemos en papel absorbente, antes de comer.
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