Corta
el pollo en daditos o tiras y cocínalo a la plancha con un poco de aceite de
oliva virgen extra.
En otra sartén,
pon a calentar la tortilla, hasta que quede un poquito dorada.
Cuando este lista, añádele
mozzarella, ya que es uno de los quesos más bajos en grasas.
A continuación,
añade también el pollo y dobla la tortilla por la mitad, para que adopte la
forma de una media luna.
Dale la vuelta para que se dore
por la otra cara y, posteriormente, retírala del fuego y córtala en triángulos.
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