Tiempo de preparación: 40 minutos | Raciones: 8
INGREDIENTES:
· 2 tazas de azúcar
· 1 taza de agua
· 1 huevo
· 1 copa de vino moscatel
· 2 cucharadas de canela en polvo
· 1 taza de pasas.
PREPARACION:
Se prepara un almíbar con el azúcar y el agua. Se bate el
huevo y se añade al almíbar; se revuelve bien y se pone a fuego lento, hasta
que se cocine el huevo. Sin dejar de revolver, se le agrega el vino, la canela
y las pasas. Para moldear los recipientes (vasitos) es necesario disponer de un
aparato especial que los forma a presión, con una masa frutada de harina. Si no
se tiene, puede servirse en moldecitos para flan.
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