Tiempo de preparación: 30 minutos | Raciones: 8 a 10
INGREDIENTES:
· 1 libra (500 gr) de harina de trigo
· 2 cucharadas de mantequilla
· 2 tazas de aguapanela clarita
· 2 cucharadas de rallado de cáscara de limón
· 2 cucharadas de azúcar.
PREPARACION:
Se baten muy bien la harina y la mantequilla, y se les va
agregando aguapanela poco a poco hasta obtener una masa suave que se despegue
de las manos. Se sacan porciones y se extienden en una mesa enharinada,
ayudándose con un rodillo. Se cortan tiras de 2 cm de ancho por 6 u 8 cm de
largo, se les pasa el rodillo de nuevo para aplanarlas y se ponen a freír en
aceite hasta que se doren. Se les espolvorea el rallado de limón y el azúcar y
se sirven.
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