El
pollo es un alimento rico en proteínas, bajo en grasas y calorías, lo que la
hace la carne ideal para cuidar la salud. Por esta razón, esta receta es
perfecta para las personas que están cuidando su peso.
Puedes prepararla para cenar, pues te dará los nutrientes
necesarios para la noche, pero será una comida liviana.
INGREDIENTES:
4 pechugas de pollo deshuesada sin piel
4 cucharadas de aceite vegetal
2 dientes de ajo picados
340 gramos de tomate cherry partidos por la mitad
1/3 taza de aceituna Kalamata en rodajas
2 cucharadas de agua
Queso feta (opcional)
Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES:
Comienza por untarle un poco de aceite a las pechugas de
pollo y salpimentar al gusto para darle más sabor. Calienta una sartén a fuego
medio y cocina el pollo de 6 a 8 minutos por cada lado o hasta que esté dorada,
luego bájalas del fuego y déjalas a un lado con una tapa para que no se
enfríen.
En el mismo
sartén, a fuego medio, agrega un poco de aceite y sofríe el ajo finamente
picado, después agrega los tomates cherry, las aceitunas y las 2 cucharadas de
agua. Cocina por 2 o 3 tres minutos y baja del fuego. ¡Tu preparación está
lista! Sirve tus pechugas en un plato y agrega la mezcla sobre ellas. Desmenuza
el queso feta y, si deseas, puedes decorarlo con unas hojitas de albahaca
fresca.
¿Y EL POSTRE QUE?
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