Macchiato significa algo así como manchado, es un expreso
con poca leche espumada. Al principio se parece a un Cappuccino pequeño porque
los ingredientes que se utilizan son similares a los del Cappuccino, pero el
Macchiato tiene un sabor mucho más fuerte y aromático.
INGREDIENTES
(PARA 1 PORCIÓN):
- 100 ml de leche
- 1 cucharada sopera de café molido
- ½ cucharadita de cacao en polvo
- Azúcar al gusto
PREPARACION
RAPIDA:
En un jarro llevar a hervir la leche. Un vez que ha hecho
espuma colocar la cucharada de café y colar en una taza mediana. Calentar un
poquito de leche para hacer espuma y colocar encima. Endulzar al gusto y
espolvorear con cacao. Servir de inmediato.
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