Las enfermedades crónicas no
transmisibles, como las cardiovasculares, la diabetes o el cáncer, tienen una
repercusión enorme en la sociedad, también en la de países en vías de
desarrollo, y dos de sus principales causas son la mala alimentación y el
creciente sedentarismo.
Si se hiciera más ejercicio físico y se
llevasen a cabo unos hábitos de alimentación más saludables, se podrían
disminuir de forma sensible las enfermades crónicas sin necesidad de nuevas
herramientas, eso sí, si los mensajes calan en la población.
El
experto ha explicado que en España el problema fundamental es que mucha gente toma más
energía de la que necesita y sobre con una distribución inapropiada.
"Además, se consumen
menos hidratos de carbono, frutas y verduras de las que se debería, y a
esto añadimos que la población se ha vuelto extremadamnente sedentaria, factor
que favorece la aparición de obesidad".
Una persona puede hacer actividad
física en el gimnasio una hora al día, ejemplifica, pero si el resto del tiempo
está sentado en el ordenador sigue siendo sedentario. "El sedentarismo
es una lacra de las sociedades desarrolladas que ha crecido en los últimos 20
años debido a los cambios sociales: antes los niños iban al colegio andando,
ahora en coche o autobús; antes jugaban a las canicas después de las clases,
ahora juegan con el ordenador o la 'tablet'.
Por
su parte, los países iberoamericanos se encuentran con el problema de la doble
carga de malnutrición y obesidad, que no ocurre en este país. En el continente sigue habiendo
zonas donde la desnutrición es muy grande, muestra de ello es que en Guatemala
más de un 40 por ciento de la población está desnutrida; también en Perú y
Bolivia la falta de micronutrientes es considerable, ha expuesto.
En
lugares emergentes, especialmente en los urbanos como Brasil, hay un gran
acceso de alimentos, pero no energéticos, lo que "conlleva un aumento
notable de la obesidad". "Lo preocupante es que existe una dicotomía
enorme entre personas excesivamente delgadas y obesas", lamenta. Sin embargo, se alegra de que
Chile sea un país muy desarrollado, "con valores prácticamente iguales a
los de España".
En
este sentido, el experto ha anunciado que la FINUT acaba de publicar en una
revista internacional prestigiosa la pirámide de los hábitos de vida saludable,
que se traducirá en marzo al español y portugués, en la que figuran recomendaciones en alimentación y
nutrición, así como en actividad física y en medio ambiente.
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