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¿CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO POZOLE BLANCO DE POLLO?

 

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo con hueso

4 alitas de pollo

1 cebolla

3 dientes de ajo

4 zanahorias

2 tallos de apio

1 manojo pequeño de perejil

1 hoja de laurel

kg 1/2 kg de maíz precocido para pozole

1 aguacate

3 rábanos

cebolla morada

1 pizca de orégano

1 pizca de chile en polvo

 

INSTRUCCIONES

Cuece el pollo en 5 litros de agua. Quita la espuma y agrega toda la verdura, excepto el maíz. Cocina por una hora y cuela. Añade sal al gusto al consomé y deshebra el pollo.

Hierve por una hora el maíz en una olla aparte. Drena los granos e incorpóralos al consomé con el pollo desmenuzado.

Coloca en la mesa los ingredientes para servir y ofrece.


¿Y EL POSTRE QUE?


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