Un Ristretto se prepara aproximadamente con la mitad de
la cantidad de agua y la otra mitad de café molido. Esto le da un sabor y un
aroma muy intenso al Ristretto.
INGREDIENTES
(para 1 porción):
- 40 gr de café molido
- 60 ml de agua hirviendo
- Azúcar al gusto
PREPARACION
RAPIDA:
Preparar en un jarro el café con el agua hirviendo. Dejar
reposar un minuto. Colar en una taza pequeña (de 70 ml). Endulzar al gusto y
servir de inmediato.
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