Los
nuggets de pollo saludables, vienen a ser la misma receta que unos
convencionales. Solo que éstos se cocinan al horno. Quedan algo más sequitos
pero también le eliminamos un montón de calorías
Estas nuggets de pollo saludables, son en realidad unas
nuggets de pollo convencionales solo que, hechas al horno, para hacerlos más
sanos. Los ingredientes son practicamente los mismos, eliminando el aceite y
quitando por tanto, un porrón de calorías. También se elimina el paso de
enharinarlas durante el empanado. Como resultado tendremos unas nuggets de
pollo saludables que, aunque es cierto que quedarán algo más sequitas, también
le quitaremos un porrón de calorías. Esta es su receta:
INGREDIENTES
PARA HACER UNAS 20 NUGGETS DE POLLO SALUDABLES:
500g de carne de pollo picada
dos rebanadas de pan de molde, sin la corteza
1/2 vaso de leche
sal y pimienta
huevo y pan rallado, para empanarlas
opcionalmente, queso 0% materia grasa
RECETA:
1.- En un bol, ponemos la carne picada de pollo y
salpimentamos. Después añadimos las cortezas de pan, la leche y opcionalmente
el queso. Estos tres ultimos ingredientes, darán cremosidad a las nuggets.
Mezclamos bien con las manos
2.- Cuando haya quedado una masa homogénea, podemos dejar
reposar todo en la nevera media hora.
3.- Cuando esté bien frio y sea maleable (puedes mojarte
un poco las manos para que no se te pegue) cogemos una pequeña porción y la
aplastamos un poco, dándole esa forma característica de nugget. Después la
pasamos por huevo y pan rallado y terminamos de darle la forma. La colocamos
sobre papel de horno o vegetal
4.- Una vez hechas todas, las metemos al horno, a 200ºC,
calor arriba y abajo. En unos 15 minutos estarán listas
Como decía, estas nuggets de pollo saludables, son un
poco más secas que fritas. ¡Pero también serán muy bajas en calorías!
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