INGREDIENTES
• ¾ kilo de tomates maduros
• ½ cebolla
• 1 pimentón verde chico
• 1 rebanada de pan integral
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 taza de agua fría
• sal, pimienta
• jugo de limón
PARA
SERVIR
• 1 tomate
• 1 pepino
• 1 pimentón
• 8 rebanadas de pan tostado al horno
PROCEDIMIENTO
Pelar los tomates, cortar en mitades y retirar las pepas. Pelar la cebolla y cortar en cuartos. Retirar las pepas y los filamentos del pimentón. Retirar el borde del pan. Partir el ajo por la mitad y retirar el germen verde. Colocar todos los ingredientes, menos la sal y el limón en la licuadora. Poner en un bol y agregar sal, pimienta y limón. Enfriar. Si queda muy espeso diluir con un poco de agua helada. Para servir se coloca el resto de los ingredientes, tomate, pepino y pimentón, pelados, sin pepas y corta dos en cuadritos, en pocillos pequeños separados, para agregar a cada plato.
• ¾ kilo de tomates maduros
• ½ cebolla
• 1 pimentón verde chico
• 1 rebanada de pan integral
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 taza de agua fría
• sal, pimienta
• jugo de limón
• 1 tomate
• 1 pepino
• 1 pimentón
• 8 rebanadas de pan tostado al horno
Pelar los tomates, cortar en mitades y retirar las pepas. Pelar la cebolla y cortar en cuartos. Retirar las pepas y los filamentos del pimentón. Retirar el borde del pan. Partir el ajo por la mitad y retirar el germen verde. Colocar todos los ingredientes, menos la sal y el limón en la licuadora. Poner en un bol y agregar sal, pimienta y limón. Enfriar. Si queda muy espeso diluir con un poco de agua helada. Para servir se coloca el resto de los ingredientes, tomate, pepino y pimentón, pelados, sin pepas y corta dos en cuadritos, en pocillos pequeños separados, para agregar a cada plato.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario
Por favor, escriba aquí sus comentarios