¿COMO PREPARAR UN DELICIOSO MOUSSE DE MANGO Y LIMÓN?

 

INGREDIENTES

• 1 ½ taza de pulpa de mango

• 2 limones (ralladura y jugo)

• 1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor

• 1 huevo

• 2 claras

• 30 g de azúcar o endulzante a gusto

• 150 ml de yogurt bajo en calorías natural

• rodajas de limón para decorar

 

PROCEDIMIENTO

 Mezclar la pulpa de mango (u otra fruta) con la ralladura de limón. Mezclar el huevo y las 2 claras y edulcorante y batir vigorosamente hasta que la mezcla esté pálida y espesa, cerca de 10 minutos. Agregar el puré de mango batiendo. Agregar el yogurt y reservar. Disolver la gelatina en el jugo de limón y entibiar en el microondas. Dejar enfriar para mezclar suavemente con la preparación anterior. Verter la mezcla en un molde, previamente forrado con plástico transparente y llevar al congelador durante 2 horas. Servir desmoldado como un helado, también se puede servir en copas individuales. Decorar con rodajas de limón o fruta deseada.

 

Información nutricional por porción: Energía 94 kcal; proteínas 6,1 g; grasa total 1,0 g; colesterol 35,8 mg; carbohidratos 16,2 g; fibra 2,2 g; sodio 51,2 mg.

¿Y EL POSTRE QUE?

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