Para
evitar el sobrepeso, la grasa no es lo único que cuenta. También hay que
vigilar el contenido de azúcar en los alimentos.
El problema está en que algunas comidas aparentemente
sanas tienen cantidades sorprendentemente altas de este ingrediente.
No
todo lo que diga "libre de grasa" implica que está libre de azúcar.
Y aquí es donde la campaña británica Action on Sugar hace un llamado para
redoblar la guardia.
El objetivo es ayudar a las personas a evitar esos
"azúcares escondidos" y presionar a los fabricantes de todo el mundo
a reducir la cantidad que utilizan.
Aquí
le ofrecemos cinco productos que asombrosamente tienen altos contenidos de
azúcar.
Yogur
Cuando se trata de
yogur, libre de grasa no implica libre de azúcar. Con frecuencia este nutritivo
producto está cargado de azúcar para mantener el sabor y la textura que se
pierde cuando se elimina la grasa de la ecuación.
Para tener una idea, unos 150g de algunos yogures 0% grasa pueden tener hasta 20
gramos de azúcar. Esto, según Action on Sugar, es el equivalente a cinco cucharadas pequeñas.
En otras palabras, un frasquito
de este alimento representa la mitad de la cantidad de azúcar añadida
recomendada al día para las mujeres, la cual es 50g. Para los hombres es 70g.
Pasta
de tomate
Las base de pasta de tomate puede presumir de ciertos
beneficios para la salud, pero una lata puede estar llena de azúcar.
Normalmente se le agrega este ingrediente para que el
sabor sea menos ácido. Las latas de tomate de unos 150g pueden llegar a tener más de 13g de azúcar, o tres
cucharaditas.
Expertos indican que la razón por la que productos como
éstos tienen un alto contenido de azúcar se debe al sabor. Por esto es un
ingrediente clave en una cantidad inimaginable de alimentos.
"Si las personas quieren una comida más sana, tienen
que aceptar el hecho de que puede saber distinto".
Ensalada de col
La
ensalada de col puede ser una de las comidas que más sorprenda con alto
contenido de azúcar.
El
problema no está en la col en sí, sino en su salsa: la mayonesa.
Una cucharada de ensalada de col comprada -unos 50g-
puede tener hasta 4g de azúcar. Lo que significa que si la porción en el plato
es de dos cucharadas, la persona estará metiéndose un par de cucharaditas de
este hidrato de carbono.
"Con
frecuencia las salsas tienen un alto contenido de azúcar", explica la
nutricionista.
Aguas
mejoradas
Están
de moda y parecen ser la alternativa a todas esas bebidas gaseosas.
Al fin y al cabo, no hay nada mejor que el agua. Aunque
todo depende del tipo.
Las llamadas aguas mejoradas tienen vitamina añadida... y
también azúcar.
Unos 500ml de algunas marcas de estas bebidas contienen 15g de azúcar, el equivalente a
casi cuatro cucharaditas, de acuerdo con Action on Sugar.
Pan
El hecho de que un producto sea
salado, no quiere decir que sea libre de azúcar.
Finalmente, el alimento de cada día de muchas personas:
el pan.
El
azúcar promedio presente en una rebanada de pan procesado es de 3g.
Si bien algunos de los azúcares se forman naturalmente en
el proceso de horneado, otros son agregados.
Para
el experto esto demuestra que más frecuente de lo que se cree, los alimentos
considerados como "salados" también cuentan con una cuota nada
desechable de azúcares.
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