¿COMO PREPARAR UNA DELICIOSA ENSALADA MIXTA?

(Para 10 personas)

INGREDIENTES

• 1 taza de lechugas mixtas de colores

• ½ taza de zanahorias cortadas en julianas

• 1 tomate picado en cuadritos

• ½ atado de ciboulette picado

ALIÑO

• 1 taza de ricotta

• 1 yogurt natural (125 grs. aprox.)

• 1 atado de ciboulette

• Sal y pimienta a gusto

VINAGRETA

• ¼ taza de aceite de preferencia de oliva

• ¼ taza de vinagre balsámico

• sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO

Para el aliño mezclar en el procesador de alimentos ricotta, yogurt, sal, pimienta y ciboulette. En un bol mezclar todos los ingredientes de la ensalada, condimentar con la vinagreta y encima verter abundante aliño. Decorar con ciboulette picado fino.  

Información nutricional por porción: Energía 56 kcal; proteínas 1,4 g; grasa total 3,3 g; colesterol 0 mg; carbohidratos 6,5 g; fibra 2,1 g; sodio 134 mg.

¿Y EL POSTRE QUE?

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