Incluir vegetales en tus preparaciones es imprescindible
para una alimentación balanceada y saludable. Esta ensalada verde de rúgula y
champiñones la podrás utilizar para acompañar tus comidas o como plato completo
si le agregas una proteína de tu elección como pollo, carne o atún.
INGREDIENTES:
200 gramos de rúgula lavada y desinfectada
150 gramos Champiñones lavados y fileteados
Un poco de aceite de oliva
Un poco de vinagre de frutas
Sal y pimienta al gusto
½ taza de queso parmesano
PREPARACIÓN:
Comienza por sofreír en una sartén con un poco de
mantequilla los champiñones, luego, en un tazón mézclalos con la rúgula, y el
queso parmesano. Finaliza salpimentando y agregando el aceite y el vinagre al
gusto.
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