¿CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO PURÉ DE PAPAS CON ALBAHACA?

 

INGREDIENTES

•           1 atado de albahaca

•           ½ taza de aceite (de preferencia de oliva)

•           1 cucharadita de mostaza dijon

•           ½ kilo de papas

•           ¼ de cebolla morada finamente picada

•           2 tomates en gajos, para decorar.

•           sal y pimienta

 

PROCEDIMIENTO

Cocer las papas y hacer un puré con ellas. Pasar la albahaca por agua hirviendo, colar y pasar por agua fría, licuar con el aceite, mostaza, cebolla, sal y pimienta. Agregar esta vinagreta al puré de papas. Batir con batidora.

 

“Como postre, consuma manzanas o peras asadas, o ensalada de frutas”

             

¿Y EL POSTRE QUE?

 

 

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