¿COMO PREPARAR UNOS DELICIOSOS TOMATES RELLENOS?

 

(Para 6 personas)

 

INGREDIENTES

• 6 tomates

• 2 tazas de choclo

• ½ cebolla picada en cuadritos y amortiguada

• ½ taza de aceite

• 1 tarro chico de atún

• perejil o cilantro

• sal, pimienta

• lechuga

 

PROCEDIMIENTO

 Lavar los tomates, sacar la tapa de arriba, ahuecar con un cuchillo y sacar la comida con una cuchara. Picar finamente en cuadritos la carne interior del tomate y dejar estilar en un colador. Mezclar en un bol el atún, el choclo cocido, el perejil o cilantro, aceite, tomate en cuadritos y cebolla. Aliñar con sal y pimienta. Rellenar los tomates ahuecados con la mezcla y decorar con hojita de perejil. Servir sentado en hojas de lechuga.

 

Información nutricional por porción: Energía 141 kcal; proteínas 9,5 g; grasa total 4,8 g; colesterol 3,6 mg; carbohidratos 18,3 g; fibra 4,6 g; sodio 287 mg.

 

¿Y EL POSTRE QUE?

PULSANDO AQUÍ PODRÁS ADQUIRIR EL ESPECTACULAR LIBRO DE RECETAS DE FRUTOS DEL BOSQUE:

http://www.frutosenelbosque.com/shop

SEGURO TE ENCANTARÁ