Grasas
saludables: aceite de oliva, de coco o de sésamo, leche de almendra,
aceitunas, nueces y queso (excepto el azul) y semillas como las de calabaza y
girasol.
Vegetales:
lechugas, espinaca, brócoli, repollitos de Bruselas, espárragos, ajo y cebolla.
Frutas
bajas en azúcar: aguacate, lima, limón, pepino, tomate, habichuelas,
pimentón, calabacín.
Proteínas:
huevos, salmón, trucha, sardinas, camarones, pollo y cerdo.
Condimentos:
no hay límites en cuanto a especias y hierbas.
Prebióticos
(alimento para las bacterias): espárragos, puerros, ajo, cebolla y
alcachofa.
Probióticos
(alimentos con bacterias): yogur, carne fermentada, mostaza, rábano y
productos fermentados.
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