Un plato muy
vistoso que emula la bandera de Italia. El blanco del queso, el verde del
orégano y el rojo del tomate. Los italianos son mucho de colorear sus platos
con el color de la bandera de Italia. Como con la pizza margarita o la ensalada
caprese. Pero bueno, centrándonos en este plato en sí, para hacer este
provolone al horno con tomate, vamos a necesitar tan sólo 4
INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS:
4 trozos de queso provolone grandes
2 tomates
2 dientes de ajo
orégano seco
RECETA
DEL PROVOLONE AL HORNO CON TOMATE:
1.- Picamos los tomates. Puedes pelarlos si lo deseas pero, en esta receta, no es necesario hacerlo si te gusta la piel. No dará una textura demasiado dura una vez cocinados.
2.- En unos cuencos de barro, u otros similares que
aguanten bien el calor, untamos los dientes de ajo en su fondo. La idea es que
coja bien de sabor del diente del ajo. Al final, notaremos en boca este sabor,
una vez el provolone al horno esté hecho.
3.- Después de untarlo, ponemos una fina base del tomate picado. Sobre éste y en el centro del cuenco, ponemos el trozo del queso provolone. Al final tiene que ocupar la mayor parte del plato pero, tiene que quedar libre todo el hueco porque, vamos a rellenar este hueco con más tomate picado. Repetimos este proceso hasta terminar con todos los platos
4.- Introducimos los cuencos en el horno, previamente
calentado a 180ºC. El queso provolone es un queso con un punto de fusión más
alto que otros quesos así que, llevará un ratito su fundido. Unos 10 o 15
minutos
5.- Pasado este tiempo y con el queso ya derretido,
retiramos del horno y espolvoreamos con orégano seco. Servimos inmediatamente
Y así de fácil tendremos una receta de provolone al horno
con tomate. Muy fácil de hacer y listo en cuestión de 30 minutos. El resultado
es muy bueno para el poco esfuerzo que conlleva ¡Es tu turno de hacerlo en
casa!
4 trozos de queso provolone grandes
2 tomates
2 dientes de ajo
orégano seco
1.- Picamos los tomates. Puedes pelarlos si lo deseas pero, en esta receta, no es necesario hacerlo si te gusta la piel. No dará una textura demasiado dura una vez cocinados.
3.- Después de untarlo, ponemos una fina base del tomate picado. Sobre éste y en el centro del cuenco, ponemos el trozo del queso provolone. Al final tiene que ocupar la mayor parte del plato pero, tiene que quedar libre todo el hueco porque, vamos a rellenar este hueco con más tomate picado. Repetimos este proceso hasta terminar con todos los platos
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