¿CÓMO PREPARAR UNA DELICIOSA ENSALADA DON FAUSTO?

 

(Para 14 personas)

 

INGREDIENTES

•          2 tazas de tomates pelados y picados en cubitos chicos

•          2 tazas de palta en cuadritos chicos

•          2 tazas de choclo

•          ¼ taza de cebollines en rodajas

•          2 cucharadas de perejil picado fino

•          2 cucharadas de cilantro picado fino

•          1 cucharadita de sal

•          2 cucharaditas de vinagre

•          1 cucharada de jugo de limón

 

ALIÑO

•          3 cucharadas de vinagre

•          9 cucharadas de aceite

•          1 cucharada de perejil picado

•          1 cucharadita de mostaza.

 

PROCEDIMIENTO

Pelar los tomates y picar, agregar 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de vinagre y poner en un colador para que estilen. Cocer el choclo y agregar 1 cucharadita de sal. Pelar y picar la palta, picar los cebollines en rodajas y mezclarlos con la palta. En una fuente de vidrio, poner 1 taza de tomates y agregar más sal. Encima poner una capa de palta con cebollín, agregue sal. Encima poner 1 taza de choclo. Luego repetir el procedimiento. Verter el aliño sobre la ensalada y luego cubra con perejil y cilantro.

 

¿Y EL POSTRE QUE?

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