Ingredientes:
Para la ensalada:
1 lechuga
1 lechuga crespa
300 grs de pechuga de pollo
Jugo de 1 limón
50 grs de pan de molde tostado
Queso parmesano
200 grs de mayonesa
Para la salsa:
Tabasco
5 filetes de anchoas
50 ml de agua
50 grs de queso parmesano
Preparación:
Comienza por la
salsa para la ensalada! Para ello, coloca la mayonesa dentro de la procesadora,
agrega el agua, la salsa tabasco, el queso parmesano y finalmente las anchoas.
Procesa unos 30 segundos hasta que los ingredientes se encuentren bien
integrados.
Corta las pechugas
de pollo en filetes y por la mitad de ser necesario. Luego, colócalas sobre un
recipiente mediano y déjalas reposar unos 30 minutos sobre el jugo de un limón.
Coloca las hojas de
lechuga en un tazón y corta un poco de pan tostado en pequeños cubitos.
Cocina las pechugas
de pollo en la plancha hasta que se encuentren doradas y con un rico aroma.
Luego colócalas sobre una tabla y pica pequeños trozos de pollo o tiras finas
un poco más gruesas.
En el tazón que
contiene la lechuga, agrega el pollo picado, el pan tostado, la salsa César y
por último espolvorea un poco de queso parmesano por arriba.
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