¿COMO PREPARAR UNAS DELICIOSAS MAGDALENAS DE CAFÉ?

 

INGREDIENTES:
5 huevos
250 gramos de harina de repostería
8 gramos café soluble
90 ml. de leche entera
1 sobre de levadura
250 gramos de mantequilla fundida (que esté templada, no caliente)
250 gramos de azucar
moldes para magdalenas
 
PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar el horno a 220 grados y cuando lleguemos le bajamos la temperatura a 180.
 
En un cazo ponemos la leche a calentar y le añadimos el café soluble para que se disuelva bien, lo dejamos a un lado para que se enfríe. Hacemos lo mismo con la mantequilla, podemos derretirla en el microondas, igualmente la dejamos templar.
 
Separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve ya continuación añadimos poco a poco la leche con el café. Continuamos con la harina, en la que habremos mezclado la levadura y no paramos de batir hasta que quede pastosa.
 
Añadimos la mantequilla sin parar de batir y terminamos con las yemas de los huevos.
 
Llenamos los cacillos hasta la mitad, horneamos y de paso rezamos un padre nuestro y un ave maría a ver si nos salen bien (esto es broma). Les cuesta hacerse aproximadamente 15 minutos y si tienes paciencia te las viene al día siguiente (yo nunca la tengo).

 

 ¿Y EL POSTRE QUE?

 

 

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