¿Habías oído hablar de las pizzas con base de pollo?. Y
sin harina!
Estos
son los ingredientes:
- 250 gramos de pollo (una pechuga)
- 30 gramos de queso (rallado)
- Orégano, albahaca
- Sal
Para el topping:
- Salsa de tomate
- Queso rallado
- Tacos de jamón
- Huevo
Trocea el pollo. Coloca en el vaso del procesador de
alimentos. Añade el queso, la sal y las especias. Tritura hasta convertir en
una mezcla uniforme.
Cubre una bandeja de horno con un papel sulfurizado.
Restriega la base con un poco de aceite de oliva. Pon la mezcla sobre el papel
y coloca otro papel encima. Con un rodillo ve aplastando con cuidado para
formar una base plana. Debe quedar muy finita, esta es del tamaño de un plato
llano de los grandes. Puedes hacerla redonda o rectangular. Retira el papel de
arriba y si quieres puedes recortar los bordes con un cuchillo para que quede
más bonita.
Hornea 10 minutos a 180°C con calor arriba (horno
previamente precalentado). Saca y extiende el tomate en la base, añade el
queso, el jamón y haz un huequito en el centro para colocar el huevo. Sazona el
huevo con sal y el resto con orégano.
Hornea de 7 a 10 minutos más, según como te guste el
huevo.
¿Y EL POSTRE QUE?
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