¿COMO PREPARAR UN DELICIOSO PURÉ DE PAPAS PIAMONTESA?

 

(Para 4 personas)

 

INGREDIENTES

• 6 papas regulares

• sal

• 2 cucharadas de margarina

• 300 ml de leche descremada

• 1 pimentón rojo

 

PROCEDIMIENTO

 Pelar las papas y cocer en agua con sal durante 20 minutos, desde que hierve el agua. Luego pasar por el prensa puré, estando calientes las papas. Agregar margarina y batir con batidora eléctrica hasta que esté suave. Probar la sal. Agregar el pimentón molido. Calentar el puré en la olla y continuar batiendo con la batidora, agregar la leche tibia lentamente hasta que quede cremoso. Servir cuando el puré está hirviendo.

 

Información nutricional por porción (incluye acompañamiento puré): Energía 409 kcal; proteínas 25,1 g; grasa total 11,9 g; colesterol 67,4 mg; carbohidratos 53,4 g; fibra 6,5 g; sodio 331 mg.

¿Y EL POSTRE QUE?

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