¿COMO PREPARAR UN DELICIOSO CERDO AGRIDULCE?

(3 personas)

INGREDIENTES

Carne de cerdo (cortada en cubos) 700 Grs.

Yema de huevo 1 Und

Aceite 2 C

Salsa soya 2 C

Pimentón rojo ¼ Und

Pimentón verde ¼ Und

Cebolla blanca ½ Und

Piña en almíbar 3 C

INGREDIENTES SALSA

Vinagre blanco 3 C

Azúcar 3 C

Agua 3 C

Puré de tomates 4 C

Sal 1 pizca

PREPARACIÓN:

1. Mezcla la soya, la yema y la cucharada de aceite en un bowl y marina los cubos de cerdo con esta mezcla

2. Corta en rombos los pimentones, la cebolla en julianas y el ajo finamente. Calentar aceite en un wok

3. Sella la carne de cerdo hasta dorar bien de todos lados. Una vez bien cocido retirar y reservar

4. En el mismo wok saltear los pimentones y la cebolla, la piña cortada, el ajo y los ingredientes para la salsa. Por último incorporar el cerdo

5. Revolver la preparación por 3 minutos, hasta que esté todo bien caliente. Si se produce mucho jugo, mezclar un poco de fécula de maíz con almíbar de piña para darle un poco de consistencia.

¿Y EL POSTRE QUE?

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