¿CÓMO PREPARAR UNA DELICIOSA TORTA MINERA?

 

Ingredientes

- 80 g mantequila o margarina, tibia

- 1 taza azúcar

- 2 huevos, separadas las yemas de las claras

- 1 taza harina

- ¾ taza de ñaco o harina tostada

- 2 cdtas. polvos de hornear

- pizca de sal

- ⅔ taza leche

- extracto de vainilla

 

Preparación

Usando un tenedor grueso, mezclar la mantequilla con el azúcar hasta formar una pasta. Agregar las yemas de huevo y revolver hasta mezclar.

Cernir juntos la harina, el ñaco, los polvos de hornear, la sal y añadir

a la mezcla anterior. Trabajar con las puntas de los dedos para incorporar

los ingredientes. Juntar la leche con la vainilla y verter de a poco en la mezcla, hasta obtener una pasta blanda y homogénea.

En un bol, batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la mezcla

removiendo suavemente, sin batir. Volcar todo en un molde enmantequillado y espolvoreado con ñaco.

Recién entonces prender el horno y cocinar la torta por 45 a 60 minutos. Dejar enfriar y servir con el relleno preferido

¿Y EL POSTRE QUE?

 

 

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