Conoce
más aquí sobre los beneficios de la piña para nuestro organismo.
La piña es una plante del género Ananas comosus proveniente de Sudamérica, específicamente de Brasil. Es un fruto muy dulce, utilizado en la gastronomía y que se puede consumir todo el año. Además, aporta muchos nutrientes a nuestro cuerpo. Conoce aquí cuáles son los beneficios de la piña.
Los nutrientes de la piña se obtienen únicamente con una maduración satisfactoria en la planta. Sus principios activos se duplican durante las últimas semanas de maduración, por ello los frutos que se recolectan de manera prematura son ácidos y muy pobres en nutrientes.
Beneficios de la piña
· Contiene alrededor del 11% de hidratos de carbono.
· Además, es toda una gran fuente de vitamina C, que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
· Asimismo, la piña tiene yodo, un nutriente que contribuye al metabolismo energético normal y a la producción de hormonas tiroideas y a la función tiroidea normal.
· Este fruto contiene también otros componentes no nutritivos, como los ácidos orgánicos, cítrico y málico, que son los responsables de su sabor ácido.
· Es una fruta ampliamente utilizada en las dietas de adelgazamiento, pues son conocidas algunas dietas restrictivas que se componen únicamente por este alimento y algún otro ingrediente más.
· El hecho que la hace beneficiosa para perder peso es que la piña cuenta con un equilibrio perfecto entre calorías, fibra insoluble y agua, por lo que ejerce un efecto regulador en la absorción de los azúcares y controla los picos de glucosa en sangre.
· Además, es una muy buena fruta para consumir cuando se tiene hambre y, por tanto, saciarse correctamente para evitar los atracones. Lo cierto es que un consumo de piña regular, combinado con una una alimentación saludable y ejercicio físico, puede ser favorable para lograr una bajada de peso.
Usos de la piña
La piña es una fruta tropical deliciosa y jugosa que se puede disfrutar de diversas maneras. Aquí tienes algunos de los principales usos de la piña:
· Consumo directo: La forma más simple de disfrutar la piña es pelarla y comerla fresca. Sus trozos o rodajas son un aperitivo refrescante y delicioso.
· Ensaladas de frutas: La piña añade un toque dulce y tropical a las ensaladas de frutas. Combina bien con otras frutas como fresas, kiwis, mango y uvas.
· Batidos y smoothies: La piña es un ingrediente popular en batidos y smoothies. Su sabor dulce y su jugosidad aportan frescura a estas bebidas.
· Jugos y cócteles: El jugo de piña es una base común para cócteles y bebidas tropicales. También se puede disfrutar simplemente mezclado con agua o como parte de un ponche.
· Salsas y aderezos: La piña se puede usar para hacer salsas agridulces o aderezos para ensaladas. Combina bien con ingredientes como cebolla, cilantro y chiles.
· Postres: La piña es un ingrediente versátil en la repostería. Se utiliza comúnmente en pasteles, tartas, bizcochos, helados y sorbetes.
· Brochetas y pinchos: Cortar la piña en trozos y ensartarlos en brochetas con otras frutas o con carne para hacer pinchos a la parrilla es una opción sabrosa.
· Ceviche: La piña agrega un toque tropical a los ceviches de pescado o mariscos. Su acidez complementa bien los sabores del ceviche.
· Salsas para carne: Puede ser utilizada para hacer salsas agridulces que acompañan carnes a la parrilla o al horno.
· Chutneys: La piña es un ingrediente común en chutneys, que son salsas agridulces y condimentos originarios de la cocina india.
· Conservas y deshidratación: La piña se puede conservar en forma de conservas, mermeladas o deshidratada para su uso posterior en cereales, trail mix o como snack saludable.
· Decoración: Las rodajas de piña fresca o enlatada se utilizan a menudo para decorar platos y cócteles, añadiendo un toque visual atractivo.
· Otros usos: La cáscara de la piña se puede utilizar para hacer vinagre de piña o té de cáscara de piña. Las hojas de piña se pueden utilizar para hacer una enzima llamada bromelina, que tiene propiedades antiinflamatorias. La piña también se puede utilizar para hacer platos salados como curry, pollo a la piña o arroz frito.
Brochetas de Pollo a la Piña con Salsa de Coco y Lima
Ingredientes:
Para las brochetas:
500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos
1 piña, pelada y cortada en cubos
Pimientos de diferentes colores, cortados en trozos
Marinada: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 dientes de ajo picados
Para la salsa:
1 taza de leche de coco
Jugo de 2 limas
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un tazón, mezcla los ingredientes de la marinada. Marina los trozos de pollo en esta mezcla durante al menos 30 minutos.
Ensarta en brochetas alternando trozos de pollo, piña y pimientos.
Asa las brochetas en una parrilla caliente hasta que el pollo esté bien cocido y las piñas y pimientos estén ligeramente caramelizados.
Mientras se cocinan las brochetas, prepara la salsa: en una cacerola, calienta la leche de coco hasta que esté caliente pero no hierva. Agrega el jugo de lima, cilantro picado, sal y pimienta. Revuelve bien.
Sirve las brochetas sobre una cama de arroz o quinoa y rocía con la salsa de coco y lima.
Alternativas y Acompañamientos:
Marinada alternativa: Prueba una marinada con teriyaki, agridulce o incluso una mezcla de especias cajún para cambiar los sabores.
Frutas adicionales: Además de piña, agrega trozos de mango, melocotón o kiwi a las brochetas para variar las texturas y sabores.
Verduras asadas: Añade champiñones, calabacines o cherry tomatoes a las brochetas para obtener más variedad.
Salsa picante: Agrega un toque de salsa picante a la marinada o a la salsa de coco para un plato más picante.
Arroz de coco: Sirve las brochetas sobre una cama de arroz cocido con coco para complementar la salsa.
Ensalada fresca: Acompaña las brochetas con una ensalada fresca de hojas verdes, pepino y aguacate.
Pan de ajo: Sirve con pan de ajo o naan para absorber la deliciosa salsa.
Esta receta es versátil y puedes adaptarla según tus preferencias.
Receta de Piña a la Plancha:
1 piña
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de sal
Instrucciones:
Corta el tallo, base de la piña y la corteza.
Córtala en rodajas y hazles 4 pequeños cortes decorativos en cada rodaja.
En una sartén, calienta la mantequilla y añade la piña. Dórala a fuego medio durante 2-3 minutos por lado.
Añade el azúcar, el vinagre y la sal, y mezcla bien.
Servir la piña a la plancha caliente.
Alternativas y Acompañantes:
· Alternativas a la piña: Si deseas alternativas a la piña, puedes utilizar frutas como la anona, la mango o la papaya para crear platos similares. Estas frutas también combinan bien con ingredientes como el azúcar y el vinagre.
· Acompañantes: La piña a la plancha se puede acompañar con una ensalada de verduras o con un vaso de leche fría. También puedes añadir una tocina de crema batida de coco o de helado de vainilla para realzar su sabor.
· Variaciones: Para variar, puedes añadir trozos de coco rallado o trozos de manzana seca a la piña a la plancha antes de hornearla. También puedes espolvorear almendras picadas encima para añadir un toque crujiente.
Espero que estas sugerencias sean útiles para tus creaciones culinarias a base de piña.
¡Espero que disfrutes de esta combinación tropical de sabores!
NOTA: La piña además de su delicioso sabor, también es rica en vitamina C, manganeso y enzimas digestivas, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en la dieta.
¿Y EL POSTRE QUE?
PULSANDO AQUÍ PODRÁS ADQUIRIR EL ESPECTACULAR LIBRO DE RECETAS DE FRUTOS DEL BOSQUE:
http://www.frutosenelbosque.com/shop
La piña es una plante del género Ananas comosus proveniente de Sudamérica, específicamente de Brasil. Es un fruto muy dulce, utilizado en la gastronomía y que se puede consumir todo el año. Además, aporta muchos nutrientes a nuestro cuerpo. Conoce aquí cuáles son los beneficios de la piña.
Los nutrientes de la piña se obtienen únicamente con una maduración satisfactoria en la planta. Sus principios activos se duplican durante las últimas semanas de maduración, por ello los frutos que se recolectan de manera prematura son ácidos y muy pobres en nutrientes.
Beneficios de la piña
· Contiene alrededor del 11% de hidratos de carbono.
· Además, es toda una gran fuente de vitamina C, que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
· Asimismo, la piña tiene yodo, un nutriente que contribuye al metabolismo energético normal y a la producción de hormonas tiroideas y a la función tiroidea normal.
· Este fruto contiene también otros componentes no nutritivos, como los ácidos orgánicos, cítrico y málico, que son los responsables de su sabor ácido.
· Es una fruta ampliamente utilizada en las dietas de adelgazamiento, pues son conocidas algunas dietas restrictivas que se componen únicamente por este alimento y algún otro ingrediente más.
· El hecho que la hace beneficiosa para perder peso es que la piña cuenta con un equilibrio perfecto entre calorías, fibra insoluble y agua, por lo que ejerce un efecto regulador en la absorción de los azúcares y controla los picos de glucosa en sangre.
· Además, es una muy buena fruta para consumir cuando se tiene hambre y, por tanto, saciarse correctamente para evitar los atracones. Lo cierto es que un consumo de piña regular, combinado con una una alimentación saludable y ejercicio físico, puede ser favorable para lograr una bajada de peso.
Usos de la piña
La piña es una fruta tropical deliciosa y jugosa que se puede disfrutar de diversas maneras. Aquí tienes algunos de los principales usos de la piña:
· Consumo directo: La forma más simple de disfrutar la piña es pelarla y comerla fresca. Sus trozos o rodajas son un aperitivo refrescante y delicioso.
· Ensaladas de frutas: La piña añade un toque dulce y tropical a las ensaladas de frutas. Combina bien con otras frutas como fresas, kiwis, mango y uvas.
· Batidos y smoothies: La piña es un ingrediente popular en batidos y smoothies. Su sabor dulce y su jugosidad aportan frescura a estas bebidas.
· Jugos y cócteles: El jugo de piña es una base común para cócteles y bebidas tropicales. También se puede disfrutar simplemente mezclado con agua o como parte de un ponche.
· Salsas y aderezos: La piña se puede usar para hacer salsas agridulces o aderezos para ensaladas. Combina bien con ingredientes como cebolla, cilantro y chiles.
· Postres: La piña es un ingrediente versátil en la repostería. Se utiliza comúnmente en pasteles, tartas, bizcochos, helados y sorbetes.
· Brochetas y pinchos: Cortar la piña en trozos y ensartarlos en brochetas con otras frutas o con carne para hacer pinchos a la parrilla es una opción sabrosa.
· Ceviche: La piña agrega un toque tropical a los ceviches de pescado o mariscos. Su acidez complementa bien los sabores del ceviche.
· Salsas para carne: Puede ser utilizada para hacer salsas agridulces que acompañan carnes a la parrilla o al horno.
· Chutneys: La piña es un ingrediente común en chutneys, que son salsas agridulces y condimentos originarios de la cocina india.
· Conservas y deshidratación: La piña se puede conservar en forma de conservas, mermeladas o deshidratada para su uso posterior en cereales, trail mix o como snack saludable.
· Decoración: Las rodajas de piña fresca o enlatada se utilizan a menudo para decorar platos y cócteles, añadiendo un toque visual atractivo.
· Otros usos: La cáscara de la piña se puede utilizar para hacer vinagre de piña o té de cáscara de piña. Las hojas de piña se pueden utilizar para hacer una enzima llamada bromelina, que tiene propiedades antiinflamatorias. La piña también se puede utilizar para hacer platos salados como curry, pollo a la piña o arroz frito.
Brochetas de Pollo a la Piña con Salsa de Coco y Lima
Ingredientes:
Para las brochetas:
500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos
1 piña, pelada y cortada en cubos
Pimientos de diferentes colores, cortados en trozos
Marinada: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 dientes de ajo picados
Para la salsa:
1 taza de leche de coco
Jugo de 2 limas
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un tazón, mezcla los ingredientes de la marinada. Marina los trozos de pollo en esta mezcla durante al menos 30 minutos.
Ensarta en brochetas alternando trozos de pollo, piña y pimientos.
Asa las brochetas en una parrilla caliente hasta que el pollo esté bien cocido y las piñas y pimientos estén ligeramente caramelizados.
Mientras se cocinan las brochetas, prepara la salsa: en una cacerola, calienta la leche de coco hasta que esté caliente pero no hierva. Agrega el jugo de lima, cilantro picado, sal y pimienta. Revuelve bien.
Sirve las brochetas sobre una cama de arroz o quinoa y rocía con la salsa de coco y lima.
Alternativas y Acompañamientos:
Marinada alternativa: Prueba una marinada con teriyaki, agridulce o incluso una mezcla de especias cajún para cambiar los sabores.
Frutas adicionales: Además de piña, agrega trozos de mango, melocotón o kiwi a las brochetas para variar las texturas y sabores.
Verduras asadas: Añade champiñones, calabacines o cherry tomatoes a las brochetas para obtener más variedad.
Salsa picante: Agrega un toque de salsa picante a la marinada o a la salsa de coco para un plato más picante.
Arroz de coco: Sirve las brochetas sobre una cama de arroz cocido con coco para complementar la salsa.
Ensalada fresca: Acompaña las brochetas con una ensalada fresca de hojas verdes, pepino y aguacate.
Pan de ajo: Sirve con pan de ajo o naan para absorber la deliciosa salsa.
Esta receta es versátil y puedes adaptarla según tus preferencias.
Receta de Piña a la Plancha:
1 piña
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de sal
Instrucciones:
Corta el tallo, base de la piña y la corteza.
Córtala en rodajas y hazles 4 pequeños cortes decorativos en cada rodaja.
En una sartén, calienta la mantequilla y añade la piña. Dórala a fuego medio durante 2-3 minutos por lado.
Añade el azúcar, el vinagre y la sal, y mezcla bien.
Servir la piña a la plancha caliente.
Alternativas y Acompañantes:
· Alternativas a la piña: Si deseas alternativas a la piña, puedes utilizar frutas como la anona, la mango o la papaya para crear platos similares. Estas frutas también combinan bien con ingredientes como el azúcar y el vinagre.
· Acompañantes: La piña a la plancha se puede acompañar con una ensalada de verduras o con un vaso de leche fría. También puedes añadir una tocina de crema batida de coco o de helado de vainilla para realzar su sabor.
· Variaciones: Para variar, puedes añadir trozos de coco rallado o trozos de manzana seca a la piña a la plancha antes de hornearla. También puedes espolvorear almendras picadas encima para añadir un toque crujiente.
Espero que estas sugerencias sean útiles para tus creaciones culinarias a base de piña.
¡Espero que disfrutes de esta combinación tropical de sabores!
NOTA: La piña además de su delicioso sabor, también es rica en vitamina C, manganeso y enzimas digestivas, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en la dieta.
¿Y EL POSTRE QUE?
PULSANDO AQUÍ PODRÁS ADQUIRIR EL ESPECTACULAR LIBRO DE RECETAS DE FRUTOS DEL BOSQUE:
http://www.frutosenelbosque.com/shop
No hay comentarios.:
Publicar un comentario
Por favor, escriba aquí sus comentarios