¿CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO PASTEL DE ZANAHORIA RECETA ESPAÑOLA?

 

 INGREDIENTES:

•500 gr. de zanahoria

•450 gr. de azúcar

•350 ml. de aceite de girasol

•250 gr. de harina con impulsor

•4 huevos gordos

•10 gr. de bicarbonato

•10 gr. de canela molida

•1 pizca de sal

 

Para decorar:

•Nata para montar

•Queso tipo “Philadelphia”

•Frutas rojas

 

PREPARACIÓN:

Por un lado debemos cocer la zanahoria y la aplastamos procurando que no tenga líquido. Luego la dejamos templar.

 

Por otro lado, en un bol amplio ponemos el azúcar y el aceite, lo batimos bien y vamos añadiendo los huevos uno a uno, batiendo bien antes de añadir el siguiente huevo.

 

Por otro lado mezclamos los ingredientes secos, a los que iremos añadiendo poco a poco los ingredientes húmedos. Finalmente añadiremos la zanahoria y cuando tengamos todo bien mezclado lo incorporamos al molde que estará bien untado con mantequilla.

 

El horno lo tendremos precalentado a 190 grados. Ponemos dentro el molde que deberá estar una hora aproximadamente, como siempre digo dependerá de los hornos. Comprobaremos con la aguja y si esta sale limpia daremos por hecha la tarta. La dejamos enfriar antes de adornarla.

 

Para la crema de queso debemos montar la nata y añadir el queso tipo “Philadelphia” junto con el azúcar. Con esta crema decoramos la parte superior de la tarta y decoramos con unas frutas rojas.

 

La tarta de zanahoria está mejor con unas 12 horas de reposo, si tenéis paciencia lo agradeceréis, espero que os guste.

 

 ¿Y EL POSTRE QUE?

 

 

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