¿COMO PREPARAR UNA DELICIOSA ENSALADA CREMOSA DE POLLO YOGURT Y MANZANAS?

Ingredientes

(de 4 a 6 porciones)

1 taza de queso cottage bajo en grasa

2 cucharaditas de jugo de limón

1 cucharadita de mostaza de Dijon

1 cucharadita de miel

2 cucharadas de yogur natural sin grasa

2 cucharadas de leche descremada

sal y pimienta al gusto

450 gramos de pechuga sin piel, sin hueso y picada

3/4 taza de apio picado finamente

2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas

1 manzana, sin semillas, peladas y picadas

Preparación

Coloca el queso cotagge, el jugo de limón, la mostaza, la miel, el yogur, la leche, la sal y la pimienta en la licuadora. Licúa hasta que quede una preparación suave. Deja a un lado. Coloca el pollo, el apio, las cebollas y las manzanas en un tazón grande. Vierte sobre la mezcla de queso cottage y revuelve suavemente. Sirva inmediatamente o cubre y refrigera hasta que el plato esté pronto para servir.

Presentala con galletas

¿Y EL POSTRE QUE?

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