¿COMO PREPARAR UNA DELICIOSA ENSALADA DON FAUSTO?

 

(Para 14 personas)

 

INGREDIENTES

 

• 2 tazas de tomates pelados y picados en cubitos chicos

• 2 tazas de aguacate en cuadritos chicos

• 2 tazas de choclo

• ¼ taza de cebollines en rodajas

• 2 cucharadas de perejil picado fino

• 2 cucharadas de cilantro picado fino

• 1 cucharadita de sal

• 2 cucharaditas de vinagre

• 1 cucharada de jugo de limón

 

ALIÑO

 

• 3 cucharadas de vinagre

• 9 cucharadas de aceite

• 1 cucharada de perejil picado

• 1 cucharadita de mostaza.

 

PROCEDIMIENTO

 Pelar los tomates y picar, agregar 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de vinagre y poner en un colador para que estilen. Cocer el choclo y agregar 1 cucharadita de sal. Pelar y picar el aguacate, picar los cebollines en rodajas y mezclarlos con el aguacate. En una fuente de vidrio, poner 1 taza de tomates y agregar más sal. Encima poner una capa de aguacate con cebollín, agregue sal. Encima poner 1 taza de choclo. Luego repetir el PROCEDIMIENTO

. Verter el aliño sobre la ensalada y luego cubra con perejil y cilantro.

 

Información nutricional por porción: Energía 134 kcal; proteínas 2,9 g; grasa total 8,6 g; colesterol 0 mg; carbohidratos 15,3 g; fibra 7,3 g; sodio 216 mg.

¿Y EL POSTRE QUE?

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