(Para 4 personas)
INGREDIENTES
• 4 bistec de carne de vacuno baja en grasa (posta,
asiento o lomo liso)
• sal y orégano
• 4 tazas de lechuga
• perejil
• 4 tazas de habas
• 1 cebolla
PROCEDIMIENTO
Cocinar los bistec
con un mínimo de aceite, de preferencia en sartén de teflón, condimentar a
gusto. Cocer las habas, picar la cebolla en cuadritos pequeños y amortiguar.
Mezclar con la cebolla y servir el bistec con las habas tibias junto a la
ensalada de lechuga picada en juliana con perejil.
Información nutricional por porción: Energía 379 kcal;
proteínas 30,3 g; grasa total 10,3 g; colesterol 0,2 mg; carbohidratos 53,1 g;
fibra 6,3 g; sodio 452.4 mg.
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