Elevar
tu consumo de alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 puede ser escencial para
tu salud. Muchos estudios indican que nuestros antepasados evolucionaron
gracias a una dieta que incluía casi la misma cantidad de grasas omega-3 y
omega-6, y que un balance similar es lo que nuestro cuerpo aún necesita. Sin
embargo, con el tiempo, y especialmente en las últimas décadas, nuestras dietas
se han sobrecargado con grasas omega-6.
Este cambio, creen muchos investigadores, ha
contribuido a una serie de problemas de salud, desde altos índices de
enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer hasta la creciente incidencia
de depresión.
. Los científicos están trabajando para
determinar cuál es la proporción óptima entre las grasas omega-6 y omega-3, y
cómo elevar los niveles de las últimas.
.
Por ahora: come más alimentos ricos en omega-3.
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