No
son alimentos milagrosos que “no” engordan, pero “sí” te llenan y son muy
buenos para tu dieta. Evitan que a los 15 minutos de comer sientas hambre de
nuevo y que estés consumiendo snacks a lo largo del día.
1.
El requesón. Tiene el equilibrio perfecto de carbohidratos, proteínas y
grasa, y es un alimento excelente, aunque a veces es olvidado cuando quieres
adelgazar. Media taza de requesón con frutas frescas, 1 cucharadita de miel o 1
cucharadita de granola es una merienda fabulosa, que satisface mucho.
2.
La avena. Un bol de avena caliente en el desayuno o como merienda es
ideal para comenzar el día, pues la fibra que contiene evita que sientas deseos
de comer durante 2 o 3 horas.
3.
Nueces, pistachos, almendras, maní (cacahuate), avellanas... todos son
deliciosos y ricos en proteínas y en grasas no saturadas, por lo que te
mantienen llena por más tiempo. Una onza (30 gramos) de cualquier tipo de nuez
(de 7 a 9 calorías por nuez) es un snack ideal. Añádelas a ensaladas, guisos,
salsas, etc.
4.
Quinoa. Es el sustituto perfecto del arroz blanco y de la pasta (ya
venden en muchos supermercados linguine o rotelli de quinoa y saben igual que
la pasta clásica). Una taza de quinoa cocinada tiene 5 gramos de fibra y 8 de
proteína, por lo que te llena. Puedes agregarla a ensaladas.
5.
Pescado, pollo y huevos. Su alta concentración de proteína te mantiene
satisfecha por largo tiempo. Los pescados como el salmón y el atún tienen la
beneficiosa grasa omega 3, que ayuda a reducir la inflamación del cuerpo.
6.
Frijoles. La fibra de los frijoles retarda la digestión y te mantiene
llena más tiempo. Cómelos en sopas, potajes, guisos, ensaladas, dips o como
relleno de tortillas. ¡Son económicos y deliciosos!
7.
Palomitas de maíz. El crujiente sabor del popcorn es perfecto cuando
estamos a dieta, porque necesitas alimentos crujientes. Si no llevan
mantequilla, 1 taza sólo tiene 31 calorías. ¡Puedes comer 3 tazas y estarás
satisfecha con menos de 100 calorías! Puedes añadirle una pizca de queso
parmesano rallado cuando las palomitas todavía están calientes y saben más
sabrosas.
8.
Manzanas. Un snack maravilloso, muy alto en fibra, que te mantiene llena
y satisface ese deseo de comer algo dulce. Prepárala entera en el microondas
con canela en polvo y un poco de agua, y es una delicia. Añádela a ensaladas
verdes para un rico toque crujiente y dulzón.
9.
Las ensaladas. Calman el apetito y, si comes una pequeña porción al
comenzar la comida, reduces la ingestión de calorías, sobre todo si el segundo
plato es pasta. Por supuesto, evita los aliños altos en calorías y usa los fat
free o con menos grasa, o una simple mezcla de vinagre y aceite de oliva.
10.
Pasta de granos enteros. Por su cantidad de fibra retarda la digestión,
por lo que te mantiene llena más tiempo. Cocínala y agrégale aceite de oliva
con ajos sofritos y una salsa de tomates con aceitunas negras, orégano y
albahaca.
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