Preparar un Brandy Flip es
sencillo y resulta en un cóctel clásico, cremoso y delicioso. Aquí tienes una
receta paso a paso:
Ingredientes:
- 2 oz (60 ml) de brandy (puedes usar coñac o cualquier otro tipo
de brandy de tu preferencia).
- 1 oz (30 ml) de crema de leche (o media crema).
- 1 cucharadita de azúcar (o jarabe simple al gusto).
- 1 huevo entero (fresco y de buena calidad).
- Hielo (para
agitar).
- Nuez moscada (rallada, para decorar).
Utensilios:
- Coctelera (shaker).
- Colador fino (opcional, para un acabado más
suave).
- Copa de cóctel o copa martinera.
Instrucciones:
- Enfría el vaso: Llena la copa de cóctel con hielo y agua
fría para enfriarla mientras preparas el cóctel.
- Combina los ingredientes: En la coctelera, añade el brandy,
la crema de leche, el azúcar y el huevo
entero. Asegúrate de que el huevo esté fresco y bien integrado.
- Agita vigorosamente: Agrega hielo a la coctelera y agita los
ingredientes durante al menos 15-20 segundos. Esto es crucial
para mezclar bien el huevo y obtener una textura cremosa y espumosa.
- Cuela y sirve: Retira el hielo y el agua de la copa de
cóctel. Si deseas un acabado más suave, cuela la mezcla con un colador
fino en la copa. Si no, vierte directamente desde la coctelera.
- Decora: Espolvorea un poco de nuez moscada rallada sobre
la superficie del cóctel para darle un toque aromático y elegante.
- Disfruta: Sirve inmediatamente y disfruta de este cóctel clásico, ideal
para después de la cena o en ocasiones especiales.
Consejos:
- Asegúrate de usar huevos frescos y
de buena calidad para evitar riesgos de contaminación.
- Si prefieres un cóctel más ligero, puedes
reducir la cantidad de crema de leche o sustituirla por leche evaporada.
- Para un toque más dulce, puedes aumentar la
cantidad de azúcar o usar jarabe simple.
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