Los kiwis son excepcionalmente ricos en vitamina C, lo que fortalece el sistema inmunológico, promueve la salud de la piel y ayuda en la absorción de hierro.
Contienen fibra dietética que favorece la salud digestiva, previene el estreñimiento y contribuye a mantener niveles saludables de colesterol.
Los kiwis contienen antioxidantes como la vitamina C y otros fitonutrientes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño.
Son ricos en vitamina K, vitamina E, potasio y folato, lo que contribuye a la salud ósea, cardiovascular y al desarrollo fetal durante el embarazo.
La enzima actinidina presente en los kiwis puede ayudar en la digestión de proteínas.
El contenido de potasio en los kiwis puede contribuir a mantener niveles saludables de presión arterial.
Los kiwis son deliciosos para comer solos como un snack fresco.
Ensaladas de Frutas:
Son excelentes para agregar a batidos y smoothies para un impulso nutricional.
Los kiwis se pueden utilizar en la preparación de tartas, pasteles, y helados.
Se pueden hacer salsas y chutneys a base de kiwi para acompañar carnes y platos principales.
Los kiwis son adecuados para hacer mermeladas y conservas caseras.
Al igual que con cualquier alimento, algunas personas pueden ser alérgicas a los kiwis. Si experimentas síntomas de alergia, como hinchazón, picazón o dificultad para respirar, debes evitar su consumo y buscar atención médica.
Los kiwis pueden interactuar con ciertos medicamentos, especialmente aquellos que afectan la coagulación sanguínea. Consulta con un profesional de la salud si estás tomando medicamentos.
Algunas personas pueden experimentar irritación oral leve debido a las enzimas proteolíticas, como la actinidina, presente en los kiwis.
Aquellos que deben controlar su ingesta de azúcar deben tener en cuenta que los kiwis contienen azúcar natural. Es recomendable moderar su consumo.
Kiwis, pelados y cortados en rodajas
Aguacate, cortado en cubos
Hojas de espinaca o rúcula
Almendras tostadas, picadas
Hojas frescas de menta, finamente picadas
Zumo de limón
Aceite de oliva extra virgen
Miel o jarabe de agave (opcional)
Sal y pimienta al gusto
En un tazón pequeño, mezcla las hojas de menta picadas con el zumo de limón, aceite de oliva, y endulzante opcional. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva.
En un plato grande, coloca las hojas de espinaca o rúcula como base. Distribuye las rodajas de kiwi y los cubos de aguacate sobre las hojas.
Espolvorea las almendras tostadas sobre la ensalada para agregar un toque crujiente.
Riega la vinagreta de menta y limón sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Sirve la ensalada como acompañamiento fresco y saludable.
Alternativas y Acompañamientos:
Agrega trozos de queso feta o queso de cabra desmenuzado para un toque salado.
Sirve la ensalada con tiras de pollo a la parrilla para convertirla en un plato principal más sustancioso.
Añade quinoa cocida o arroz integral para aumentar la cantidad de fibra y proteínas.
Experimenta con otras frutas frescas como fresas o naranjas para variar los sabores.
Si eres fanático del aguacate, agrégale más para un sabor y textura cremosos.
Agrega semillas de granada para un toque agridulce y color adicional.
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